La vitamina K (dal tedesco "Koagulation") è una vitamina liposolubile presente in molti alimenti: attualmente è al centro di interessanti studi nonostante pochi la conoscano.. Sembra certo però che questa vitamina svolga funzioni importanti oltre ad agire, come già noto, nel processo di coagulazione del sangue.. Scopri a cosa serve, gli alimenti ricchi di vitamina K e quando è il caso.. Vitamina K. La vitamina K appartiene al gruppo delle vitamine cosiddette liposolubili, vale a dire che si sciolgono nei grassi, ed è indispensabile per la coagulazione del sangue, processo che serve a riparare le ferite e a evitare emorragie (perdite di sangue). Più specificamente, la vitamina K assicura il corretto funzionamento di un enzima.

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Che Cos'è. La vitamina K2 è una delle forme di vitamina K presenti in natura.. La vitamina K è un nutriente essenziale.Svolge infatti un ruolo fondamentale nella coagulazione del sangue e nella salute delle ossa e del cuore.. La vitamina K comprende un insieme di vitamine liposolubili accomunate da strutture e funzioni chimiche simili:. vitamina K1 (fillochinone): di origine vegetale.. Alimenti che non contengono vitamina K. Se da un lato è utile conoscere in quali alimenti si trova questo nutriente, in certe condizioni (e solo su indicazione medica) è importante consumare alimenti che non contengono vitamina K o che, comunque, ne abbiano un contenuto molto ridotto (inferiore ai 15 µg/100 gr). Vediamo, quindi, alcuni degli alimenti di uso comune che ne sono poveri [].