En nuestra exhaustiva guía, te sumergirás en el apasionante mundo del afilado de cuchillos en casa. Explorarás a fondo los mejores métodos más efectivos y probados para mantener tus cuchillos en su máxima nitidez y listos para cualquier desafío culinario.. Resumiendo, el proceso de pulido de cuchillos a mano consistiría en: Añadir una pequeña cantidad de aceite o de silicona a la cara de la hoja del cuchillos sobre la que vayamos a trabajar, y extender. Colocar una lija de grano 100 en el contorno de un rectángulo de madera, y pulir el cuchillo a mano. Repetir esta operación pasando a lijas.
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