Instrucciones. 1 Condimenta el anillo de res con una pizca de sal.. 2 Calienta el aceite en una olla a fuego alto.. 3 Pon el hueso y la carne en la olla y dóralos.. 4 Agrega agua, una cucharada pequeña de sal y el ajo en polvo. Cocínalo a fuego alto para hervir el agua. 5 Reduce el calor y cocina a fuego lento. Remueve constantemente la espuma que se acumula en la parte superior.. Algunas de las mejores opciones son el osobuco, la falda y el morcillo. Aunque también pueden usarse para guisar, lo cierto es que, con ellas, se obtienen caldos con mucho sabor. Además, en comparación con otros cortes de carne, son bastante gelatinosas, lo que aporta mucho cuerpo al caldo. Te recomendamos que elijas siempre piezas grandes.

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Pimienta al gusto; Pasos de preparación. En una olla grande, agrega el agua y colócala a fuego alto. Cuando comience a hervir, añade la carne de res y cocina a fuego medio-alto durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.. En esta guía, te llevaremos a través de los pasos para preparar un caldo de res tradicional mexicano, desde la elección de los cortes de carne hasta el toque final de cilantro fresco. Sigue estos pasos y descubre cómo transformar ingredientes simples en una experiencia gastronómica que llena el alma.Es tiempo de desempolvar tus habilidades culinarias y deleitarte con este plato reconfortante.